Fransa’ya 24 yıl evvel gelmiş ve bir yıl başka birinin yanında işçi olarak çalıştığını söylüyor Sivas Yıldızeli’li Cengiz Yılmaz. Fransa’da yaşayan Türk toplumu arasında ender görülen işlerden birini yapıyor. Kendi açtığı 2 yıldızlı butik oteli çalıştırıyor. Hayatından oldukca memnun görünen vatandaşımız, Fransa’da yaşayan Türk toplumu için de k güzel ve yerinde tavsiyelerde bulunuyor. Ben, 16 senedir bu otel ve kahve ile restaurantı çalıştırıyorum. 2002 senesinde aldım. Aldığımız zaman otel değildi burası. 2004 yılında tamirat yaptırıp üst katılın otel olarak çalıştırmaya başladım. Şu anda lüks bir otel değil ama 2 yıldız katagorisinde 16 senedir burada devam ediyoruz. Ben 24 yıl oldu Fransa’ya geleli, ben geldiğim ilk yıl yani bir yıl başka birinin yanında işçi olarak çalıştım daha sonra hep kendi işimi kurdum ve işimin başında oldum. Sürekli kendi hesabıma çalıştım. Bizim burası. üst katı otel zemin katı gördüğünüz gibi kahve ve restaurant alt katta resepsiyon salonumuz var, burayı önemli günlerde toplantı ve benzeri etkinlikler için kullanıyoruz. Ben kendimi işimi kurdum, Fransa’da yaşayan vatandaşlarımızın da, Fransa’da yaşadıklarını ve ileriye dönük olarak yaşayacaklarını düşünerek kendi işlerini kurmalarını tavsiye ederim. Önce yapacakları işe karar versinler, daha sonra yapılması gerekenleri sırayla yapsınlar. İlk önce bir proje oluşturup ve ilk yapacakları işlem ticaret odasına gidip, neler yapılacağını kurulacak iş için prosedür üzerine bilgi almaları ve proje onaylandıktan sonra finansman sıkıntısı yaşanmıyacağını iyi biliyorum. Önce proje ve yapılacak işe kendilerin de inanması ve sonra resmi mercilerden işin onaylanması gerekiyor. Zaten düşünülen proje geçerli olan bir projeyse sorun çıkmaz. Benim tekrar söyleyebileceğim vatandaşlarımıza, 23 senedir kendi işinin başında olan bir Türk vatandaşı olarak bunları söylüyorum, vatandaşlarımız kendi hesaplarına çalışsınlar, kesinlikle işçi olarak çalışıp zaman kaybetmesinler, düzgün ve işini takip eden bir çalışma uyguladıkları zaman kesinlikle kazançlı çıkacaklardır. Çünkü işçi olarak çalışmanın zamanı geçti artık. 21.nci yüz yıldayız herkes ileri giderken, biz fabrikalara girip çalışarak zaman kaybetmeyelim. Bu ülkede boş oturmanın zamanı değil şimdi. Restaurant kısmında, esiksi gibi Türk mutfağı filan yaparak da zaman kaybetmemek gerek genele hitap edilecek yemekler yapılması gerekiyor, Biz Türk mutfağını tanıtma düşüncesini bırakalım artık, dediğim gibi burası Fransa, Fransa’da yaşıyoruz, Paris’te yaşıyoruz. Benim memleketim Sivas , burası bir sivas değil, Yıldızeli de değil, İstanbul’da değil. Artakı herkese hitap ederek çalışmamız gerekiyor. Şunu da kabul edelim, biz Türk Milleti olarak dünyanın neresine gidersek gidelim gititğimiz yeer ayak uydurabiliriz, bu topluma da uyum sağlamalıyız. Bizler her tür grup insanlaar hitap etmemiz gerekiyor, başarının sırır budur diyor St.Germain oteli sahibi Cengiz Yılmaz.
4 Aralık 2018 tarihinde Tansu Sarıtaylı tarafından eklendi
